nungning2236

ถั่วพู

Posted on: มีนาคม 16, 2011

ชื่อท้องถิ่น         ถั่วพู ,บอบ่ะปะหลี (แม่ฮ่องสอน)

ชื่อวิทยาศาสตร์     Psophocarpus Letragonlobus(L.) DC.

วงศ์     Leguminosae

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:

เป็นไม้เถาเลื้อย เถาแข็งและเหนียว ใบออกจากลำต้นแบบสลับ สีเขียว ปลายใบแหลม มีใบย่อย 3 ใบ รูปไข่ป้อมดอกเป็นดอกย่อย สีขาวอมม่วง ฝักแบนเป็นเหลี่ยม มี 4 ปีก ตามความยาวของฝัก เมื่อแก่แล้วฝักส่วนมากจะแตก มีหลายเมล็ด

การขยายพันธุ์:
ใช้เมล็ด การนำมาปลูกเป็นรั้ว โดยเพาะเมล็ด 2-3 เมล็ดลงในหลุม ให้มีระยะห่างระหว่างหลุม 50 เซนติเมตร รดน้ำทุกวันจนงอกและตั้งตัวได้ดี เมื่ออกยอดขึ้นมาควรจัดยอดที่แตกใหม่ให้เลื้อยไปตามรั้วให้เหมาะสม

ส่วนที่นำมาเป็นยา

หัวถั่วพู

สารเคมีและสารอาหารที่สำคัญ:
วิตามิน เอ, ซี, อี , คาร์โบไฮเดรท ,โปรตีน, ไขมัน และฟอสฟอรัส

สรรพคุณทางยาและวิธีใช้:
   แก้อ่อนเพลีย เป็นยาบำรุงกำลังของคนป่วยหนัก :   นำหัวถั่วพูตากแห้ง หั่นคั่วไฟให้เหลืองหอม ชงน้ำดื่ม

   ยาระบาย :   คั้นน้ำจากหัวถั่วพูใช้ดื่ม

คุณค่าทางอาหาร:
ถั่วพูมีวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีสารข่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัวทางไทยใช้เป็นยาชูกำลังบรรเทาอาการปวดตามข้อ จึงต้องเลือกผักที่ให้พลังงานเมล็ดถั่วพูมีโปรตืนสูงมากฝักรับประทานได้ทั้งฝักสดและนำไปประกอบ อาหารเป็นผักที่ให้พลังงาน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

มีนาคม 2011
พฤ อา
     
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
%d bloggers like this: